Dirigidas por el chef ejecutivo Isordia , estas clases ofrecen una interactiva experiencia en el arte de la cocina mexicana. Los huéspedes visitan el mercado de pescado y el mercado central para comprar los ingredientes, aprenden a preparar exclusivos platillos y salsas mexicanas en un hermoso ambiente en playas y luego disfrutan de los platillos cocinados en una parrilla a la leña para el almuerzo. Ésta travesía culinaria es fotografiada y los huéspedes pueden llevarse a casa un DVD con sus imágenes y detalladas recetas.